独特な食感 ミル貝の肉は、しっとりとしていながらもコリコリとした弾力があり、食感がとても楽しいです。この食感が他の貝とは異なり、噛むたびに新しい味わいが楽しめます。サクサクとした歯ごたえの後に、旨味がじんわりと広がるので、食べるたびに満足感を得られます。
旬と産地 ミル貝は、春から秋にかけてが旬の時期です。特に春や夏のものは身が引き締まり、甘みが増すため、美味しく感じられます。また、ミル貝は日本各地の海で獲れるため、地域ごとに特徴が異なりますが、新鮮なものが市場に出回るタイミングで味わうのがベストです。
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