繊細な甘みと旨味 青柳(アオヤギ)は、その淡白でありながらも豊かな甘みが特徴の貝です。新鮮な青柳は、食べると海の香りがふわっと広がり、その繊細な甘さと旨味が舌の上で絶妙に広がります。特に刺身で食べると、素材の良さが際立ち、シンプルな味わいでも十分に満足感があります。
旬と産地 青柳の旬は、春から初夏にかけてが最も美味しい時期です。この時期の青柳は、身がしっかりと締まり、甘みが強く、刺身として最も美味しく楽しめます。また、青柳は日本各地の沿岸部で獲れますが、特に三重県や兵庫県などが産地として有名です。
メールアドレスが公開されることはありません。 ※ が付いている欄は必須項目です
Add a review